Pasta Zafferano e Salsiccia

Questa ricetta è originata da avanzi di frigorifero, infatti avevo della salsiccia lessata come pure le coste ve per non fare il solito piatto di pasta con sugo e salsiccia ho pasticciato un po’ e questo è il risultato.

Ingredienti
140 gr di pasta
75 gr di crescenza
una bustina di zafferano
salsiccia lunga
coste lessate

Preparazione
In una padella mettere un goccio d’acqua e la salsiccia lasciarla cuocere per 7 minuti coperta. Lessare la pasta. Nel frattempo mettere in una padella una tazzina d’acqua e scioglierci meta’ della crescenza. Aggiungere la pasta, amalgamare. A questo punto aggiungere anche le coste lesse e lo zafferano mescolare unire la salsiccia tagliata a tocchetti e mantecare con il restante formaggio.

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