Tortino Patate e Speck

Un tortino di facile realizzazione.

Ingrediente
5 patate
150 gr di speck
Mezzo barattolo di polpa di pomodori
1 cipolla
Sale
1 tazzina di latte di riso

Preparazione
Tagliare le patate e la cipolla. Affettare le patate e la cipolla a velo. In una pirofila spalmare sul fondo 2 cucchiai di salsa di pomodoro e disporci sopra le patate in modo da formare un unico strato. Salare, continuare la preparazione con la cipolla tagliata sottile, adagiare le fette di speck in modo da ricoprire lo strato sottostante. Aggiungere 3 cucchiai di salsa di pomodoro su tutta la superficie. Ripetere l’operazione con un altro strato. Al termine, mettere tutta la polpa rimasta. Versare le 2 tazzine di latte di riso sul pasticcio e infornare per 20/25 minuti a 180 gradi.

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