Vellutata di Finocchi e Mele

In queste giornate fredde che c’è di meglio di una vellutata?

Ingredienti
4 finocchi
2 mele
1 cucchiaio di paprika
Acqua aromatizzata con 1 cucchiaio di paprika 3 chiodi di garofano e 5 grani di coriandolo

Preparazione
Mondare i finocchi e metterli in una pentola antiaderente tagliati a spicchi. Lasciare stufare per circa 10 minuti coperti. Preparare l’acqua aromatizzata mettendo a bollire per circa 2 minuti 750 cl di acqua con gli aromi. Passati i 10 minuti aggiungere le mele tagliate a spicchi sottili ai finocchi mescolare lasciare cuocere per qualche minuto aggiungere l’acqua aromatizzata e fare bollire per altri 20 minuti. Spegnere, lavorare con il minipimer il tutto e rimettere sul fuoco per qualche minuto mescolando di tanto in tanto e servire.

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