La maggioranza delle erbe aromatiche si può conservare secca, salvo il cerfoglio e il prezzemolo che non hanno più alcun gusto dopo l’essicazione. Per essiccarle, raccogliete le erbe in una giornata asciutta e non aspettate che le piante siano fiorite. Fatele seccare in un luogo aerato, al riparo dall’umidità e dalla luce. Non chiudetele nella […]
Come Avere un Erba Perfetta nel Prato
A partire dalla primavera, diventa necessario falciare l’erba una volta alla settimana per avere un prato perfetto. Piuttosto che gettare i detriti della falciatura, riutilizzateli spargendoli, dopo averli ammucchiati man mano in un angolo del giardino. Questi detriti verdi sono eccellenti per conservare l’umidità del suolo (gli Inglesi li chiamano «mulch»), per impedire alle erbacce […]
Come si Preparano le Patate alla Carbonara
Le patate alla carbonara sono un piatto molto ricco e goloso, che può essere servito come contorno, come piatto unico, in porzioni più abbondanti o per farcire sfiziosi panini, magari insieme a delle salsicce. Se siete curiosi di provarle, magari perchè avete degli ospiti a cena o per provare qualcosa di nuovo, scopriamo insieme come […]
Come si Preparano le Patate al Forno
Le patate al forno sono un classico della cucina internazionale ed in particolare della cucina italiana che spesso prevede la preparazione di succulente patate al forno, insaporite con spezie varie come ad esempio il rosmarino, il curry ecc.. a seconda del gusto personale e del secondo che queste vanno ad accompagnare. Generalmente le patate al […]
Come si Preparano le Patate al Curry
Il curry è una miscela di spezie molto utilizzata soprattutto in India per condire le pietanze, ma negli ultimi anni si sta diffondendo sempre più in tutto il mondo, grazie al suo particolare sapore, che può essere dolce o lievemente piccante, rilasciato da un mix di pepe, curcuma, coriandolo, zafferano, cannella, cumino, noce moscata, zenzero, […]