Ho sempre guardato con curiosità ed un po’ di diffidenza il sedano rapa a causa del suo aspetto di certo non attraente! Poi mi sono imbattuta in questa ricetta che mi è sembrata facilissima ed essendo anche senza olio, dietetica. Devo dire che ho rivalutato tantissimo questo ortaggio al punto di utilizzarlo nei giorni successivi […]
Melanzane al Forno con Pomodorini
Ricetta facilissima che mi sono inventata al volo per finire delle cose che avevo in casa. Ingredienti: melanzane (io ne ho usate 2 e bastano per 4 persone) pomodorini provola o qualsiasi altro formaggio abbiate in frigo pangrattato olio, sale e pepe Preparazione Tagliate i pomodorini a pezzetti e, in una ciotola, conditeli con un […]
Budino di Miglio e Pinoli
Volevo fare un budino ma non avevo i contenitori… ho fatto quindi degli “sformatini”. Ricetta, come la maggior parte delle ultime provate, FODMAP. Di base avevo del miglio in casa, che non mi piace molto, e non sapevo cosa farci di gustoso. Mi raccomando, prima di cuocere il miglio sciacquatelo più volte! Ingredienti 60 gr. […]
Come Preparare Caponata di Melanzane
Quando ho visto la caponata campana di Cristina mi sono sentita parte in causa perché ogni volta che vedo scritto: “caponata”, il ricordo va automatico ai pranzi vacanzieri nell’isola del sole. Decido quindi di preparare quella che credo possa essere definita la vera, definitiva caponata: quella siciliana. Passatemi una veloce premessa, come mamma insegna, quando […]
Come Preparare Cupcake al Limone
Ci sono milioni di modi in cui preparare un delizioso cupcake. Alla vaniglia, al cioccolato, al formaggio, alla nocciola, al caramello, ai cereali, al caffè, con crema di burro, frosting, pasta di zucchero od entrambi. Le variabili sono infinite, e si può davvero dare libero sfogo alla fantasia. Quello che noi vi proponiamo è una […]